1. Riserve
  2. /
  3. NERO DEL MONTONE

NERO DEL MONTONE

Piemonte Barbera
vino biologico

Zona di produzione: Gavi
Varietà: 100% Barbera
Vigneto: guyot, alta densità
Terreno: sedimentario argilloso
Esposizione: Sud, Sud-Est
Superficie Vigneto: 0,2 HA
Produzione Media: 2.000 bottiglie
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 10 giorni a 28°C
Maturazione: in botti piccole di 3° 4° passaggio
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi
Temperatura di servizio: 18°
Gradazione alcolica: 14,5 – 15,5 % Vol.

Finezza ed Equilibrio

Di colore rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, al naso risulta ampio, dolce, con interessanti sentori di ciliegia, mora e lampone maturi, e spezie cedute dal legno. Buona struttura e freschezza con tannini fini che trasmettono carattere, personalità ed eleganza. Ottimo equilibrio e buona persistenza.

Menu