Gavi DOCG del Comune di Gavi
vino biologico

Zona di produzione: Gavi
Varietà: 100% cortese
Vigneto: guyot, alta densità
Terreno: sedimentario argilloso
Esposizione: Sud, Sud-Est
Superficie Vigneto: 0,9 ha
Produzione Media: 6000 bottiglie
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: acciaio con sospensione delle fecce nobili per 8 mesi
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi
Temperatura di servizio: 12°C
Gradazione alcolica: 13 – 13,5 % Vol.

Complessità ed eleganza

Gavi dalla singolare personalità: intenso e complesso nei profumi (fiori gialli, frutta matura, agrumi, nocciola) esprime al gusto buona struttura e morbidezza, ravvivate da una piacevole e caratteristica vena acida, unitamente a freschezza e buona sapidità.