1. Spumanti
  2. /
  3. CUVÉE MARINA

CUVÉE MARINA

Gavi DOCG del Comune di Gavi

Zona di produzione: Gavi
Varietà: 100% Cortese
Vigneto: guyot, alta densità
Terreno: sedimentario argilloso
Esposizione: Sud, Sud-Est
Superficie Vigneto: 0,9 HA
Produzione Media: 3.000 bottiglie
Vinificazione: fermentazione i n acciaio a temperatura controllata, 10 giorni a 16°C
Maturazione: spumantizzazione con metodo classico e affinamento sui lieviti
per minimo 48 mesi
Temperatura di servizio:
Gradazione alcolica: 13% – 13,5% vol.

Complessità e Armonia

Di colore giallo dorato con perlage fine e persistente, ha ottima presa di spuma e in bocca risulta secco, particolarmente persistente ed equilibrato. Al naso esprime note evolute di erbe aromatiche, frutta secca e venature speziate. Ampiamente versatile, è ottimo con spaghetti all’astice, grigliate di pesce, crostacei e molluschi, e si accompagna in modo eccellente anche con i formaggi.

Menu